Květáková sýrová polévka
Co potřebuji:
2 menší květáky 3 lžíce másla 1 červenou cibuli 2 stroužky česneku 2 velké brambory 1,5 l kuřecího vývaru 200 g tvrdého sýra (2 druhy oblíbených sýrů, nastrouhaných nahrubo) Pepř, petržel
Jak postupuji:
1. Ve velkém hrnci rozehřeji máslo, přidám na drobno nakrájenou cibuli a česnek. Vařím a míchám zhruba 5 minut, dokud cibule nezesklovatí. 2. První květák rozeberu na malé růžičky, brambory oškrábu a nakrájím na kostičky. Brambory, květák a vývar přidám do hrnce. Vařím, dokud květák není měkký. 3. Mezitím si druhý květák oberu na růžičky a uvařím do měkka ve vroucí vodě. 4. Polévku rozmixuji ručním mixérem dohladka. Naliji do žáruvzdorných misek, přidám několik růžiček květáku a posypu sýrem. 5. Misky vložím do mírně předehřáté trouby a zapékám 2-3 minuty nebo dokud se sýr nezačne rozpouštět. Vytáhnu z trouby, posypu petrželkou a čerstvě namletým pepřem.
http://sweetpixelblog.blogspot.cz/2012/09/kvetakova-syrova-polevka.html