Co potřebuji: (na 2 hamburgry)
2 bulky 200 g mletého masa 1 stroužek česneku Pepř, sůl 1 lžička hořčice 2 vejce 4 lžíce strouhanky 4 lžíce másla 3 listy salátu, natrhaný 1 rajče, nakrájené na kolečka 1 červená cibule, nakrájená na kolečka 4 lžičky majonézy Hrst nachos
Na salsu: 1 malé rajče, nakrájené na kostečky 1 lžičku chilli 1 lžíci citronové šťávy 1 lžíci sušené bazalky 1 lžíci vymačkané zázvorové šťávy
Na cibulové kroužky: 1 bílá cibule 100 g hladké mouky 250 ml piva 1 bílek 100 g tuku na fritování
Jak postupuji:
1. Bílou cibuli nakrájím na větší kolečka. V míse smíchám mouku, pivo, 1 vejce a špetku soli. Promíchám a nechám 15 minut stát. Poté vyšlehám bílek a opatrně ho promíchám se směsí. Cibulové kroužky obalím a smažím na na oleji. Po osmažení nechám okapat na papírové útěrce. 2. Salsu si připravím pečlivým promícháním všech surovin. 3. Česnek nakrájím na drobno a prohnětu s mletým masem, hořčicí, 1 vejcem a strouhankou. Podle chuti opepřím a osolím. Maso usmažím na másle z obou stran. 4. Bulky rozříznu a lehce je opeču. Spodní vrstvu namažu majonézou a postupně dávám cibulové kroužky, maso, rajčata, salát, červenou cibuli, nachos se salsou a přikryji vrchní vrstvou bulky.
http://sweetpixelblog.blogspot.cz/2012/10/mexicky-hamburger-cibulove-krouzky.html